Dank an die Helfenden in der Kelter fürs Mosten, Kassieren, Reparieren und Reinigen!
Große Bedeutung hat das Keltern von Äpfeln, Birnen und Quitten in der vereinseigenen Mosterei in der Ellwanger Straße 5, in Katzwang. Seit 2017 ermöglicht eine neue Pasteurisierungsanlage eine leistungsstarke Abfüllung. So kann der Obst- und Gartenbauverein Katzwang zusammen mit unserem Kelterwart Johannes Hemminger zufrieden auf das diesjährige Apfeljahr und den Ertrag zurückblicken. Laut der 1. Vorsitzenden Renate Heller kann sich die Bilanz des Kelterjahres 2025 wirklich sehen lassen: Gemostet wurden an 12 Verarbeitungstagen 1.101 Liter kalt und 19.477 Liter warm; das sind insgesamt 20.528 Liter – ein sehr gutes Apfeljahr! Das ist eine Steigerung um 68 %, da 2024 lediglich ein Ertrag von 12.169 Liter erzielt wurde.
Von August bis weit in den Oktober hinein standen Mitglieder des Vereins in unterschiedlicher Besetzung jeden Samstag an der Presse und Abfüllanlage. Die Mosterei verlässt ausschließlich naturtrüber Saft ohne jeden Zusatzstoff. Der Saft wird in Drei-, Fünf- oder Zehn-Liter-Beutel abgefüllt.
Die zahlreiche Kundschaft war sehr erfreut über den flotten, freundlichen und sorgfältigen Service beim Entsaften ihres Obstes. Die fleißigen Kelter-Teams freuten sich neben gern gegebenem Trinkgeld über kleine Geschenke wie selbst gemachte Marmelade, Honig von den eigenen Bienen, ein Fläschchen Wein oder Sekt. Spontan gerührte Kundinnen fuhren sogar zum Bäcker und spendierten eine Runde Brezen oder Krapfen. Emotion pur!
Nächstes Jahr selbstverständlich wieder!
Die Presstermine werden ab August 2026 bekannt gegeben. In die Katzwanger Anlage dürfen eigentlich nur Vereinsmitglieder einliefern. Nicht-Mitglieder können aber am Press-Tag dem Verein beitreten (Jahresbeitrag 12 Euro).
